Die Idee des „Mood Food“ klingt verlockend: Man nehme bestimmte Nahrungsmittel zu sich und schon bessere sich die Laune. Doch ist das Rezept zum Glück wirklich so einfach?
In dieser kalten Jahreszeit ist nicht nur das Wetter oft trüb, sondern bei vielen Menschen auch die Laune. Wie schön es da doch wäre, das innere Licht anzuknipsen und die Stimmung mit ein paar Glückshormonen aufzuhellen. Ganz unkompliziert übers Essen soll es funktionieren, mit dem sogenannten „Mood Food“. Demnach brauchen Menschen nur die richtigen Nahrungsmittel wie Nüsse oder dunkle Schokolade zu sich zu nehmen und ihre Laune hellt sich auf.
Der Hintergrund: Bestimmte Lebensmittel beinhalten viel von jenen Eiweißgrundstoffen, den Aminosäuren, aus denen die Botenstoffe Serotonin und Dopamin gebildet werden. Serotonin wirkt entspannend und fördert den Schlaf. Dopamin steigert die Konzentrationsfähigkeit und die Antriebskraft. Bei Serotonin handelt es sich um die Aminosäure Tryptophan, bei Dopamin um Tyrosin und Phenylalanin. Besonders in proteinreichen Nahrungsmitteln sind sie zu finden, etwa in Käse, Fisch, Fleisch und Nüssen. Dunkle Schokolade ist reich an Tryptophan.
People confined to their home place during prolonged period of time and under psychological pressure, in conjunction with non-availability of their usual food items, due to potential shortage, might be unaware or confused in how to maintain a healthy and balanced diet. In addition, there is anxiety regarding fresh food items such as fruits and vegetables due to potential virus contamination. The COVID-19 Food Guide tries to emphasize optimal dietary patterns during the Covid-19 self confinement to home, as well as several aspects related to food and people safety.
Wéi een Afloss huet d'Ëmwelt op eis Gesondheet a wéi eng Facteuren droen zu engem schwéiere Krankheetsverlaf vu Covid-19 bäi? Dat waren e Samschdeg de Mëtteg ënnert anerem d'Themen an eiser Emissioun Background am Gespréich mat den Invitéen Dr. Jean-Claude Schmit, Direkter vun der Santé, dem Baubiolog Ralph Baden an dem Ernährungsfuerscher vum LIH (Luxembourg Insitute of Health) Torsten Bohn.
Der 4. März ist Welt-Adipositas- Tag. Zu diesem Anlass hat sich das Tageblatt mit Dr. Hanen Samouda vom Forschungsinstitut LIH unterhalten. Die Wissenschaftlerin erinnert daran, dass Fettleibigkeit eine chronische Krankheit mit vielen Facetten ist und als solche behandelt werden muss.
Seit 2013, also noch gar nicht lange, gilt Adipositas als chronische multifaktorielle Krankheit. Eine Tatsache, die in der breiten Öffentlichkeit, aber auch unter Fachleuten zu wenig bekannt ist, findet Dr. Hanen Samouda, Wissenschaftlerin am medizinischen Forschungsinstitut „Luxembourg Institute of Health“ (LIH). Sie erforscht am LIH und in nationalen interdisziplinären Projekten u.a. die Wirkmechanismen hinter Adipositas. Bei Adipositas handele es sich genauso um eine chronische Erkrankung wie bei Diabetes oder Bluthochdruck, sagt sie.
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