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Implementierung einer Wertschöpfungskette auf Basis von Brauereirückständen

Die Verwendung von erneuerbaren Rohstoffen und Nebenprodukten aus der Industrie einerseits, und die Produktion von Substanzen biologischer Herkunft als Alternative zu Syntheseprodukten aus der Petrochemie anderseits, stellen heutzutage Schlüsselkonzepte einer nachhaltigen Entwicklung dar.

In diesem Zusammenhang fallen bei der Produktion von Bier in der Großregion gewaltige Mengen an Nebenprodukten an, die aktuell nicht ausschöpfend verwertet werden. Ziel des BIOVAL-Projektes ist es, durch Anwendung von Technologien aus der Grünen Chemie und der (weißen) Biotechnologie neue Produkte und Rezepturen mit hoher Wertschöpfung für die chemische, pharmazeutische, kosmetische und Lebensmittel-Industrie zu entwickeln. In diesem Zusammenhang möchten wir eine grenzüberschreitende Wertschöpfungskette für den nachhaltigen Rohstoff Biertreber aufbauen.

Valorisation d'un coproduit renouvelable du secteur brassicole

La valorisation des ressources renouvelables, des coproduits industriels et la production de molécules bio-sourcées à haute valeur ajoutée pouvant se substituer aux molécules de synthèse généralement issues de la pétrochimie occupent une place de plus en plus importante au sein de différents secteurs porteurs de la zone transfrontalière.

Dans ce contexte, la valorisation d'un coproduit renouvelable du secteur brassicole (les drêches de brasserie) revêt une importance capitale. A travers des procédés d'extraction ou de transformation chimiques/biochimiques, il est possible d'obtenir de nouveaux produits ou formulations à haute valeur ajoutée. L'objectif du projet transfrontalier BIOVAL est donc de mettre en place une filière de valorisation de drêches pour les PME de la Grande Région à partir d'un coproduit de l'industrie brassicole (locale notamment) disponible en très grandes quantités et qui regroupe toute la chaîne de valeur, allant du secteur agricole jusqu'à la production de biens de consommation (industrie alimentaire, cosmétique, chimie, produits pharmaceutiques, etc).